Росстандарт в письме от 24.08.2020 N 2518-ОГ/03 представил разъяснения отдельных положений ГОСТ 3627-81 "Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия".
При определении хлористого натрия в сливочном масле (раздел 5 ГОСТ 3627-81) применяют метод прямого титрования, в связи с чем при расчете массовой доли хлористого натрия из объема раствора азотнокислого серебра, израсходованного на титрование анализируемой пробы
При определении хлористого натрия в сырах, брынзе и соленых творожных изделиях (раздел 2 ГОСТ 3627-81) использован метод обратного титрования.
При методе обратного титрования из объема раствора роданистого калия, пошедшего на титрование контрольной пробы
Вместе с тем допущена ошибка в экспликации к формуле в пункте 2.4 ГОСТ 3627-81: в знаменателе должна быть указана m - масса навески продукта, а не масса навески калия.
Указанная ошибка будет устранена в установленном порядке при пересмотре ГОСТ 3627-81.
Профессиональные справочные системы для специалистов
Тел: (3952) 500-841
E-mail:
cntd@intera-gk.ru
664011, обл. Иркутская, г. Иркутск, ул. Свердлова, д. 40, офис 305/309
Тел: +7 (383) 3-196-871
E-mail:
cntd@intera-gk.ru
630087, г. Новосибирск, ул. Немировича-Данченко 165, офис 718
Тел: +7 (3012) 23-11-66
E-mail:
cntd@intera-gk.ru
670031, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ ул. Павлова, д.2а, оф 33
16.09.2020
Росстандарт разъяснил отдельные положения ГОСТ на молочные продукты